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ダイレイ 新鮮保存・実績ナンバーワン!
DFシリーズ
素材の旨さを逃がさない!
無風で食材が乾燥せず、そのうえ、超低温-60℃だから食材の鮮度をしっかり保って、色も鮮やかに長期保存できます。

安全な食材の提供!
-60℃保存は、食材の脂肪の酸化と乾燥を防ぎ、タンパク質の分解を抑えて鮮度を保つので、保存料や添加物を使用せずに、安全な食材・料理・商品の提供を助けます。

コスト削減!
時価で変動する仕入れコストの削減や繁忙時間を避けた計画的な仕込み・生産と売り時に応じた販売、人員の有効稼動などが可能です。


>> 商品拡大写真 <<

DF-300D
温  度
納  期 7日以内
配送料 別途
商品定価 540,000円(税込み)
販売価格 288,800円(税込み)
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※商品の仕様および販売価格は、予告なしに変更される場合がございます。
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  荷受けの補助をお願いする場合がございます。予めご了承ください。




マイナス60℃の世界
マグロ漁船では、マグロを捕獲すると即殺してから血抜きなどをして、船内の急速凍結庫で凍結させてしまいます。

この時の温度はマイナス60℃、
なぜここまで下げる必要があるのでしょうか。

マイナス60℃は超低温帯です。
超低温下ではタンパク質の酵素分解も脂肪の酸化もほぼ止まってしまうのです。
もちろん微生物の繁殖もストップさせます。だから、デリケートなマグロを
新鮮なまま日本の港に届けることができるのです。


保存鮮度比較

マグロ柵・1年4ヶ月保存 マグロ・1年4ヶ月保存後に解凍

アジの干物・3ヶ月保存 カレイ干物・3ヶ月保存

馬肉・8ヶ月保存




安全に関するご注意事項
当サイトに掲載の製品は屋内専用です。雨水のかからないところでご使用ください。
ご使用の前に「取扱説明書」をよくお読みのうえ正しくお使いください。
据え付け工事、電気工事等が必要な場合があります。
お求めの販売店、または資格のある専門業者にご相談ください。

・コンセントは単独(15Aの確保)で使用して下さい。(タコ足、延長配線の禁止)
・掲載の製品は保管庫で御座います。水や多量のナマ物の凍結目的での使用は、故障の原因につながるため、御控え下さいますようお願い致します。
・エーテル・ベンジン・アルコール・ライターのボンベなどの揮発性、引火性のあるものは庫内に入れないでください。爆発する危険があります。 周囲温度は5〜35℃の範囲でお使いください。
・濡れた手でのご使用はおやめ下さい。乾いた手袋を着用の上ご使用ください。
・食品の保管用としてご使用ください。庫内に医薬品や学術試料などは入れないでください。
・食品の保管以外の用途で使用すると、保存品の品質低下などの原因になることがあります。
・梅雨どきなど湿度の高い時は表面に露が付き床がぬれることがありますので、床がぬれても差し障りのない場所に据え付けてください。
・当製品に可燃物を近づけたり、燃えやすい材質の床等には設置しないでください。
また、小さなお子様だけの使用はご遠慮ください。

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